นอกจากเสื้อผ้าและของตกแต่งแล้ว ผลิตภัณฑ์ถักยังใช้ในอุตสาหกรรม เกษตรกรรม การดูแลทางการแพทย์ และการป้องกันประเทศ การถักแบ่งออกเป็นสองประเภท: การถักด้วยมือและการถักด้วยเครื่องจักร ขึ้นอยู่กับลักษณะกระบวนการที่แตกต่างกัน การผลิตการถักแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: การถักด้านซ้ายและการถักแบบวิปริต ในการถักพุ่ง วัตถุดิบจะถูกพันและสามารถป้อนเส้นด้ายเข้าเครื่องได้โดยตรงเพื่อการผลิต
เครื่องถักบางเครื่องผสมผสานการถักด้ายพุ่งและด้ายยืนเข้าด้วยกัน ในกรณีนี้ เครื่องถักจะใช้เส้นด้ายสองชุด: ชุดหนึ่งจะวางโดยใช้วิธีถักแบบยืน และอีกชุดหนึ่งจะวางโดยใช้วิธีถักพุ่ง เข็มถักจะรวมเส้นด้ายทั้งสองชุดเข้าด้วยกันเพื่อสร้างเป็นห่วง ทำให้เกิดเป็นผ้าถัก ห่วงที่เกิดจากเส้นด้ายเดียวกันจะถูกจัดเรียงตามทิศทางพุ่งในผ้าถักพุ่ง- ในขณะที่ผ้าถักวิปริต-จะจัดเรียงตามทิศทางยืน
เสื้อถักหมายถึงเสื้อผ้าที่ทอโดยใช้อุปกรณ์ถัก เสื้อสเวตเตอร์เป็นเสื้อถักประเภทหนึ่ง โดยเฉพาะเสื้อสเวตเตอร์ที่ถักโดยใช้เส้นด้ายขนสัตว์ นอกจากเส้นด้ายขนสัตว์แล้ว วัตถุดิบสำหรับเสื้อถักยังรวมถึงเส้นด้ายฝ้ายและเส้นใยสังเคราะห์ต่างๆ
